ホットクック・レシピ【手作りデミグラス風ソースの作り方】1回で3缶分作れます!

デミグラスソースアイキャッチホットクック

我が家の味採点
★★★★★  調理時間:35分 準備 5分  +  Hot Cook  25分


ケン
ケン

普通の鍋でつくるとちょっと目を離している間にこげてしまうことのあるデミグラスソース。ホットクックであればほったらかしで簡単においしく作ることができます。保存容器に小分けにして冷凍しておけば、ビーフシチュー、オムライス、煮込みハンバーグなどいろいろな料理に使えます!

出来上がりの量は約900g。

スーパーで売っているデミグラスソース缶は1缶290g入りなので、ホットクック1回の調理で3缶分が出来上がりました。

使うきのこ類は何でもOKです。お好みのきのこを使います。

今回は「しめじ」を1パックと「えのき」を1パック使いました。

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ホットクック・レシピ【デミグラス風ソース】ワンポイント・アドバイス

  • 赤ワインは使いません。出来上がったデミグラスソースを使って他の料理(たとえばビーフシチューなど)を作り、煮込むときに赤ワインを加えればOKです。

ホットクック・レシピ【デミグラス風ソース】材料 約900g

◆具材

  • 玉ねぎ:1個 *うす切りにします
  • 好みのきのこ:1~2パックほど *食べやすい大きさに切ります
  • 薄力粉:大さじ4

◆調味料

  • ウスターソース:大さじ5~6
  • トマトケチャップ:大さじ5~6
  • 砂糖:大さじ1
  • バター:20g

◆水:400ml

ホットクック・レシピ【デミグラス風ソース】作り方

STEP 1:具材を準備
  • 玉ねぎをうす切りにします。
  • 好みのきのこの石づきを取って食べやすい大きさに切ります。
  • 玉ねぎときのこを保存袋に入れて薄力粉を入れ良くまぶします。
STEP 2:ホットクック鍋に入れる
  • 最初に薄力粉をまぶした玉ねぎときのこを鍋に入れます。

きのこ類を鍋へ入れる

  • 調味料をすべて加えます。
  • 最後に水を入れます。

 

デミグラス風ソース調理前鍋の中

STEP 3:スタート ♪

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物  → 佃煮・ソース → デミグラス風ソース → 調理を開始する → ス タート

 

デミグラス風ソースホットクック操作画面

STEP 4:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、保存容器などに移し替えて完成です。

 

デミグラス風ソース出来上がり

ホットクックではじめて作ったデミグラスソースを使って、今回はビーフシチューを作ってみました。

とてもおいしいく出来上がりました!

*手作りデミグラスソースを使った「ビーフシチュー」の作り方はこちら↓

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