ホットクック・レシピ【いわしの骨までやわらか煮の作り方】予約調理も可能です!

いわしの骨までやわらか煮アイキャッチ-1536x1097ホットクック

我が家の味採点
★★★★☆  調理時間:3時間 準備 30分 + Hot Cook  2時間30分


ケン
ケン

小骨まですべておいしく食べられます!口の中で骨がささるようなことがありません!調理時間は2時間30分とすこし長めですが、ほったらかしでOKなので気になりません。出来上がり時間を設定できる予約調理も可能な一品です。

1ヶ月ほど前に、同じいわしをつかって、いわしの梅煮をつくりました。いわしの梅煮、味は申し分のないおいしさだったのですが、残念だったのが「口の中で何回もささる小骨」。

そこで今回はホットクックの正式レシピにあった「いわしの骨までやわらか煮」で、いわしを「NO小骨ストレス」で食べることができるかどうか、試してみました。

結果は、期待していた以上の出来栄え。小骨だけでなくすべての骨がほろほろになっていて、
何も気にせず食べることができます。

NO小骨ストレス、成功です!

ただ骨がやわらかくなる分、調理時間が2時間30分と少し長めです。

ここで力を発揮するのが、ホットクックの素晴らしい機能、「予約調理」。

すべてのメニューが予約調理できるわけではありませんが、いわしの骨までやわらか煮は予約調理のできるメニューのひとつです。

予約調理とは、出来上がりの時刻を設定することができる機能。

予約調理は、調理ボタンを押した時点でスタートします。

そしてここがホットクックの凄いところ、出来上がりまでの時間、食材の衛生面やメニューに合わせて、きめ細かく鍋の中の温度が自動調節されていくのです。

最後に自分が設定した時刻に、いちばん良い状態で、おいしい料理が出来上がるようになっています。

予約できる時間は、最大15時間先まで。

調理時間の長い料理、朝のうちに準備を済ませておいて、夜にできたての料理を食べたいときなどに使える便利な機能。

予約調理は、ホットクックでぜひ試してみたい機能のひとつです!

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ホットクック【いわしの骨までやわらか煮】ワンポイント・アドバイス

  • 4人分で、いわしは大きさにより6~15尾使います。量の目安はホットクックの鍋の底に「いわしが重ならないように並べることができる量」を使います。
  • 自宅でいわしの頭と内臓を除く場合は、除いた後、塩をふって20分ほどおき、水分をペーパータオルなどで取ってから使います。個人的には、あらかじめ頭と内臓が除かれているいわしをスーパーで買うのがおすすめです。。。自分で1回やってみましたが、この工程はちょっと苦手です。。。

ホットクック【いわしの骨までやわらか煮】材料 4人分

  • いわし:600gほど *頭と内臓は除きます
  • 酒:100ml
  • みりん:大さじ3
  • 酢:大さじ2
  • 砂糖:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ1
  • しょうが:20g *薄切りにします

ホットクック【いわしの骨までやわらか煮】作り方

STEP 1:具材を準備
  • 頭と内臓を除いたいわしを用意します。
  • しょうがを薄切りにします。
  • 調味料を用意します。
STEP 2:鍋に入れる
  • 最初に、いわしを重ならないように鍋に入れます。
  • 次に、しょうがとすべての調味料を入れます。

しょうがと調味料を鍋に入れる

STEP 3:スタート ♪

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物  →  魚介 → いわしの骨までやわらか煮 → ス タート

 

ホットクック操作液晶いわしの骨までやわらか煮

ホットクック【いわしの骨までやわらか煮】作り方 *予約調理の場合

STEP 3:予約調理の場合 ♪

予約調理でも、STEP1とSTEP2は同じです。

 

違いは、STEP3で、ホットクックの予約ボタンをスタート前に押して、希望出来上がり時刻を入力するところだけです。

 

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物  →  魚介 → いわしの骨までやわらか煮 → 予約ボタン → 希望出来上がり時刻を入力 → ス タート

 

ホットクック予約調理操作画面

*朝AM10:54に予約調理スタートしました。希望できあがり時刻は夜のPM19:00です!

STEP 4:完成!

出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、器に盛りつけて完成です。

 

いわしの骨までやわらか煮食卓

だいこんを細切りにして、つけ合わせにしました。

いわしをそのまま白ご飯の上にのせて、ご飯といっしょに口に運んでいきます。骨がそのまま食べられるので、味わうことに集中できます。おいしいです!

次回は、今回作った骨までやわらか煮の調理方法で、さらに「梅干し」を入れることで、「骨まで食べれるいわしの梅煮」に挑戦してみようと思います!

 

 

ホットクック・レシピ本

ホットクック1.6L (2~4人家族用)

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