我が家の味採点
★★★☆☆ 調理時間： 8分 準備 6分 ＋ Hot Cook 2分
ケン
ホットクックの調理時間がわずが2分です。冷凍エビと青ネギを鍋に入れて調味料を投入してスタートボタンを押すだけです。冷凍エビだったせいか出来上がりは少し水分がでましたが、飲んでみるとピリ辛の美味しいスープでした。
えびの赤唐辛子しょうゆ炒めはごま油を使います。ベースとなるしょうゆ味に赤唐辛子の辛さと黒酢の酸味が加わり、中華と日本食がうまく合わさった味付けになりました。
砂糖はレシピとおりだと小さじ4でしたが、半分の小さじ2でも良いと思います。ピリ辛感を前面に出した方がよりおいしくなるのではと感じました。次回は砂糖をレシピの半分で作ってみようと思います。
何といっても凄いのは調理時間の短さです。準備も含めてわずか8分でできあがりました！材料さえあれば時間がない時は助かる一品です！
「えびの赤唐辛子しょうゆ炒め」 ワンポイント・アドバイス
- 今回は冷凍エビを使いましたが、殻付きのエビの場合は、殻と背ワタをとります。
「えびの赤唐辛子しょうゆ炒め」材料 4人分
- えび：300g（冷凍エビでもOKですが、少し水分が出ます)
- にんにく：うすぎり2かけ （おろしにんにく小さじ2でもOK）
- しょうが：うすぎり1かけ（おろししょうが小さじ1でもOK）
- 赤唐辛子：1本（半分に折って種を取る）もしくは糸切り唐辛子少々
- 青ネギ：４本（３㎝幅に切る）
- 砂糖：小さじ2-４（お好みで、小さじ4だと少し甘めです）
- しょうゆ：大さじ1
- ごま油：小さじ2
- 黒酢：小さじ1（普通のお酢でもOK)
「えびの赤唐辛子しょうゆ炒め」作り方
STEP 1：具材を準備する
- 今回は冷凍エビを使いましたが、殻付きのエビの場合は、殻と背ワタをとります。
- 青ネギは３㎝のながさに切ります。
- 調味料を準備します。
STEP 2：具材をホットクックの鍋に入れる
最初に、にんにく、しょうが、赤唐辛子を鍋に入れます。
次に残りの具材、調味料をすべて入れます。
STEP 3：スタートを押して調理開始♪
手動でつくる → 炒める → 時間2分 → スタート
STEP 4：完成！！
- ふたを開けて器に盛り付けて完成です。
2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！
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