我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：80分 準備 15分 ＋ Hot Cook 55分 + 和風あん 5～10分
タンパク質豊富な豆腐とたまごが主役。でも豆苗（とうみょう）の美味しさも際立ちます。さらに赤パプリカの食感がアクセントになってとても良い感じ。さっぱりとしていて栄養もあり美味しくいただける健康オムレツです！おすすめは和風あんを作ってオムレツにたっぷりかけていただく食べ方！和風あんもホットクックですぐにできるので嬉しいです。
豆腐、たまご、野菜だけで作る健康オムレツ！豆苗はスーパーで比較的安価で手に入れられるのでお財布にも優しい一品です。
自動メニューは、ホットクックの新機種からしかダウンロードできないようですが、ホットクック「旧機種」で作る場合は、「スポンジケーキ」で作ると上手く作れます。
また、ステンレス製内鍋で作る場合は、クッキングシートをおわん型にして鍋に入れてから、オムレツの具材を入れてつくると上手くいくと思いますよ～。
旧機種、ステンレス内鍋でオムレツをつくられる方は、こちらの「オープンオムレツ」の記事もご参考にしてください！
ホットクック・レシピ【豆腐オムレツ】ワンポイント・アドバイス
- そのままいただいても美味しいですが、和風あんをホットクックで作ってかけていただくとさらにおいしくなります。
- 和風あんは、豆腐オムレツ出来立て直後であれば内鍋がまだ熱いので、約5分ほどで簡単に出来上がります。
ホットクック・レシピ【豆腐オムレツ】材料 4人分
- 豆腐（絹）：150ｇ ＊スーパー3個パックの内、1パック使います
- 豆苗：1/2袋 ＊根元で切って洗った後、1～2cm幅に切ります
- 赤パプリカ：1/2個 ＊約1cm角に切ります
- たまご：Ｍ4個 ＊良く溶いておきます
- オリーブオイル：大さじ1
- こしょう：少々
- 塩：約2g (小さじ1/3ほど）
◆和風あん
- だし汁：200ml
- しょうゆ：大さじ1/2
- みりん：大さじ1/2
- 塩：小さじ1/3
- 片栗粉：小さじ2
ホットクック・レシピ【豆腐オムレツ】作り方
- 最初に豆腐の水気を取っておきます。我が家では豆腐ををペーパータオルで包んで上から水を入れたコップなどをのせてそのまま約5分おいて、水を切っています。
- 豆苗、パプリカを切ります。
- たまごを溶きます。
- 最初に豆腐を入れて軽くほぐします。
- 次に、赤パプリカ、豆苗、オリーブオイルを入れ良く混ぜます。
- 最後に、溶き卵、塩、コショウを入れてさらに良く混ぜ、ホットクックにセットします。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「302」豆腐オムレツ → 調理を開始する → スタート
＊まぜ枝は使いません
ホットクック「旧機種」で作る場合は、「スポンジケーキ」で作ると上手く作れます。
＊まぜ枝は使いません
また、ステンレス製内鍋で作る場合は、クッキングシートをおわん型にして鍋に入れてから、オムレツの具材を入れてつくると上手く作れますよ～。
出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、内鍋を取り出し、お皿をかぶせ、やけどに気を付けてひっくり返します。
オムレツがすぐに落ちてきます。
和風あんの作り方＜おすすめです＞
お好みで和風あんをかけていただく場合は、豆腐オムレツのスタートボタンを押したら、和風あんの材料（だし汁200ml、しょうゆ、みりん、塩、片栗粉）を準備しておきます。
オムレツを取り出した内鍋に、そのまま和風あんの材料を全部入れて、ホットクックに再度セットします。
いったん取り消しキーを押してから煮詰めます。
手動で作る → 煮詰める → 調理時間「10分」→
スタート
ホットクックの「煮詰める」調理は、フタを開けたまま調理します。
なかの様子をみながら時々あんをかき混ぜて、お好みのとろみになったら停止します。（我が家では約5分でストップしました）
さきほど取り出した豆腐オムレツの上にあんをかけて完成です！
お好みのサイズに切り分けていただきます！
白ご飯と良く合う健康的な和風オムレツを楽しみました！
あと、今回の豆腐オムレツで使わなかった「豆苗1/2袋分」は、翌日ホットクックでにんにくと一緒に炒め物にしてみたところとても美味しい炒め物ができあがりました！
美味しかったのですが、ちょっと残念だっだのは、豆苗の炒め物は、豆苗1/2袋だと1人でペロっと食べてしまえるほどの量でした～。もう少し食べたい！
ホットクックで作る「豆苗のガーリック炒め」は、とても美味しかったので後日、量を多めにして作ってみました！
豆苗のガーリック炒めの記事はこちらをどうぞ！
2021年9月発売のホットクック新モデル
1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！
人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです
