ホットクック・レシピ【ぶり大根の作り方】ほったらかしでもこがす心配なし!

ぶり大根アイキャッチホットクック

我が家の味採点
★★★★☆  調理時間:55分 準備 10分 + Hot Cook  45分


ケン
ケン

ホットクックで魚料理をひさしぶりにつくりました。魚の煮つけもホットクックであれば煮込みすぎたり、こがしたりすることなくちょうど良い加減でできあがるので安心です。大根にも味がしっかりとしみこんだおいしいぶり大根が簡単にできあがりました。

スーパーでぶり大根用のぶりがパックで安くで売られていました。

照り焼きやお刺身用のぶりは値段がすこし高めですが、このぶりは形は少しくずれてはいるものの、ぶりのあらもパックになっていて煮込むにはもってこい。

さっそく購入してホットクックぶり大根に挑戦してみることにしました。

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【ホットクック・レシピ・ぶり大根】ワンポイント・アドバイス

  • ぶりはザルにのせて熱湯をそそぎ湯せんします。くさみがとれるので必ずこの工程はやっときましょう。熱湯をかけたぶりはしばらくそのままにして水気をとっておきます。
  • しょうがはレシピでは1/2かけをせん切りで入れますが、もう少し多めに入れても味が引き締まっておいしいです。

【ホットクック・レシピ・ぶり大根】材料 4人分

  • ぶり:4切れ(一切れ80g)
  • 大根:1/2本 *2cm厚さの半月切り
  • しょうが:1/2かけ *せん切り

◆ 調味料

  • しょうゆ:大さじ4
  • 砂糖:大さじ2.5 *正式レシピは砂糖大さじ4ですが、大さじ2.5でちょうど良いです
  • みりん:大さじ3
  • 酒:大さじ3
  • 水:300ml

【ホットクック・レシピ・ぶり大根】作り方

STEP 1:具材を準備する
  • 最初に、ぶりに熱湯をかけて水気を切ります。
  • 大根を2cm厚さの半月切りにします。
  • しょうがをせん切りにします。

しょうがせん切り

  • 調味料を準備します。
STEP 2:具材をホットクックの鍋に入れる

最初に、大根を鍋に入れます。

 

大根半月切り

 

次に湯せんしたぶりを入れ、最後にすべての調味料、水を入れます。

 

ぶり大根鍋

STEP 3:スタート ♪

メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物  → 魚介 →  ぶり大根 → スタート

 

ぶり大根液晶画面1 ぶり大根液晶画面2 ぶり大根液晶画面3 ぶり大根液晶画面4

ぶり大根液晶画面5 ぶり大根液晶画面6 ぶり大根液晶画面7

STEP 4:完成!

出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて器に盛り付けて完成です。

 

ぶり大根食卓

ホットクックで魚料理をつくるのはひさしぶりです。

ホットクックを購入した昨年の夏から秋にかけて「アクアパッツア」を何回かつくりましたが、その後はなぜか魚料理はつくっていませんでした。

ホットクック・レシピ【アクアパッツァの作り方】魚やあさりからでたスープが絶品!
魚やあさりからでたスープが絶品です。スープはパンにつけて残さずたべてくださいね。 アクアパッツァなんて、ホットクックがなかったら一生作る機会がなかったかも知れません。こんなに簡単でおいしくてびっくりしました。包丁とまな板は必要ありません。

今回のぶり大根をいただき、ホットクックでつくる魚料理もかなりおいしいということを改めて再認識しました!

これからは魚料理のレパートリーも増やしていきたいと思います。

ホットクック1.6L (2~4人家族用)

 

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