我が家の味採点
★★★★☆ 調理時間：30分 準備 10分 + Hot Cook 20分
市販のトムヤムクンスープのペーストを使ってつくります。簡単に短い時間でタイ料理の定番スープがおいしくできあがりました！具材はシンプルにえびとマッシュルームだけ。最初はかなり辛いですが、白ご飯を浸して食べるとレモングラスや魚介ペーストの奥深い複雑なスパイス味をより堪能できます！
世界の３大スープのひとつトムヤムクンスープ。
先週作ったグリーンカレーがおいしかったので、続いて今回はトムヤムクンスープをホットクックでつくりました。
エスニックフードや辛いものが好きな方には、是非おすすめしたいおいしい一品です。
妻は小学生のころタイに5年間住んでいたので、タイ料理が食卓に現れるとテンションがあがります。
トムヤムクンスープはかなり辛いですが、白ご飯を入れて食べると辛さが少しやわらぎ、スープに使われているスパイスの味をより堪能できると教えてもらいました。
是非お試しください！
ホットクック・レシピ【トムヤムクン】ワンポイント・アドバイス
- 市販のトムヤムクンペーストはどれでもOKですが、パッケージに書いてある水の分量を目安にホットクック鍋に入れるようにします。
- 今回我が家では、ロボのトムヤムクンペースト30g入りを1袋（4人分）使いました。パッケージに480mlの水を使うとあったのでだいたいその水分量でつくりました。
ホットクック・レシピ【トムヤムクン】材料 ４人分
- マッシュルーム：約100g ＊縦に半分に切ります
- えび：12尾 ＊からと背ワタを取ります
- 市販のトムヤムクンペースト：4人分の分量
- 水：トムヤムクンペーストのパッケージに記載の水分量を調整
ホットクック・レシピ【トムヤムクン】作り方
- マッシュルームを縦半分に切ります。
- えびのからと背ワタを取ります。
＊えびは鍋に最初から入れません。よって、えびのからむきと背ワタ取りは、ホットクックのスタートボタンを押してからおこなうと時間節約になります！
- マッシュルームとトムヤムクンペーストを鍋に入れます。
- 水を入れます。
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → スープ → トムヤムクン → 調理を開始する → ス タート
残り3分でお知らせチャイムが鳴るので、そこでいったんフタを開け、やけどに注意してえびを入れます。
フタを閉めて、再度スタートボタンを押します。
出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、器に盛りつけて完成です。
味をみてお好みでさらにナンプラーやライムをしぼって入れても良いです。
ところで世界の３大スープは4つ存在します。
いろいろ説はあるようですが、まだ世界で３つには決め切れていないようです。
・フランスのブイヤベース
・ウクライナのボルシチ
・タイのトムヤムクン
次回はホットクックでブイヤベースやボルシチを作ってみようと思います！
お役立ちメモ
ホットクック旧型モデルのステンレス製内鍋をお使いの方に朗報です！待ちに待ったホットクックのフッ素コート専用内鍋が別売りで発売スタートしました！
我が家でも、早速購入しました！
これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！
フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！
フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。
1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）
2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）
1.0L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN05FB）
