我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：75分 準備 10分 ＋ Hot Cook 65分
ケン
トマト水煮缶を使ったレシピです。出来上がりは豚肉と玉ねぎのうまみがいっぱいの美味しいソースとなるので、保存容器などに入れて冷凍しておいて、後日、解凍してパンやパスタにかけて食べても美味しいです。今回は白ご飯と一緒にいただきました。
ホットクックでは野菜カレー、トマトリゾットなど「トマト水煮缶」を使うレシピがいくつかありますが、どのメニューも手軽に準備できて味もほんとうに美味しいです。
トマト水煮缶は1缶100円ぐらいでスーパーで売っています。生のトマトよりも日持ちしますし、内容量も400ｇ/缶と多いのでので、我が家では常に水煮缶を常備しています。
豚肉はレシピではロース肉4枚ですが、今回はショウガ焼き用の薄い豚肉を大容量で買ってあったので、ショウガ焼き用の肉8枚で代用しました。
肉は冷凍庫で保存してあったので、3-4㎝幅には切らずに、凍ったままの状態で鍋に入れて調理しましたが、出来上がりはまったく問題なく、とても美味しく出来上がりました。
凍ったままの食材をそのまま入れても大丈夫！ホットクックは凄いです！
赤ワインにもよく合う一品です。
「豚肉のトマト煮こみ」 ワンポイント・アドバイス
- 完成後お好みで、鍋の中に溶けるスライスチーズを1枚入れて、軽く混ぜると美味しく出来上がります。お皿に盛り付けてから粉チーズでも美味しいです。
- 白ご飯にもよく合いますが、パンにつけたり、パスタにトマトソースとして使っても美味しいです。
「豚肉のトマト煮こみ」材料 4人分
- 玉ねぎ（薄切り）：1個
- 豚ロース肉（2－3㎝幅に切る）：4枚（今回は生姜焼き用の肉８枚で作りました）
- トマトの水煮缶：1缶（ホールトマトの場合は軽くきざみます。カットトマトであればそのまま）
- ケチャップ：大さじ1
- コンソメ（顆粒）：小さじ2（なければウスターソース小さじ2でもOK)
- にんにく（みじん切り）：ひとかけ（瓶詰のきざみにんにく小さじ1でもOK）
- オリーブオイル：大さじ1（なければ入れなくても大丈夫です）
- 塩：少々
- こしょう：少々
「豚肉のトマト煮こみ」作り方
STEP 1：具材を準備する
- 玉ねぎをうす切りします。
- 豚肉を一口サイズに切ります。（今回、豚肉は冷凍しておいたものを使ったので切りませんでした）
STEP 2：具材をホットクックの鍋に入れる
STEP 3：スタートを押して調理開始♪
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.67（豚肉のトマト煮こみ） → 調理を開始する → スタート
STEP 4：完成！！
ふたをあけて軽くへらなどで混ぜ合わせて出来上がりです。
お好みでチーズを入れて出来上がりです。
2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！
これからホットクックの購入を検討されている方は、こちらの記事もご参考にしてください。
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