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ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐の作り方】子供から大人まで楽しめる安心の味!

優しい味わいの麻婆豆腐アイキャッチ中華料理

我が家の味採点
★★★★☆  調理時間:35分 準備 15分 + Hot Cook 20分


ケン
ケン

辛さひかえめ甘味も少し感じる美味しい肉みそがほどよいトロミで豆腐をまとっています。家族で楽しめる安心の味に仕上がりました。中華料理の定番「麻婆豆腐」がいよいよホットクックの自動メニューで作れるようになりました!

早速作ってみると美味しい一品があっという間に出来上がりました!

使う調味料の種類が多いのでそこさえ準備してしまえば、あとはひき肉と混ぜ合わせて肉みそを作り、切った木綿豆腐の上に広げてスタートボタンを押すだけです。

公式レシピでは4人分で木綿豆腐を2丁(600g)使うようになっています。

今回はスーパーで3個入りの木綿豆腐(150gx3個)を買ったので、材料、調味料の量を調整して3人分作って楽しみました!

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ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐】ワンポイント・アドバイス

  • 2人分から4人分まで自動で作れます。人数分に合わせて使う豆腐、調味料の量を調整してください。
  • 今回我が家では3人分作りました。ですから豆腐と調味料は、下に記載のレシピ4人分の量の約3/4で作りました。

ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐】材料  4人分

◆木綿豆腐 : 2丁 (600g) *水切りして約2cm角に切ります

◆肉みその材料

  • 豚ひき肉 : 150g
  • 白ねぎ(みじん切り) :40g *長さ約20cmほど
  • しょうが(みじん切り): 1片 *チューブ式小さじ1でもOK
  • にんにく(みじん切り): 1片 *チューブ式小さじ1でもOK
  • 水: 大さじ4
  • 甜面醤: 大さじ1
  • しょうゆ: 大さじ1
  • 酒: 大さじ1
  • 片栗粉: 大さじ1
  • 砂糖: 小さじ2
  • 豆板醤: 小さじ1~2
  • 鶏がらスープの素: 小さじ1
  • ごま油: 小さじ1

ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐】作り方

STEP 1:具材を用意する
  • 木綿豆腐を水切りして約2cm角に切ります。

木綿豆腐

  • 別のボールにひき肉を入れます。

豚ひき肉

  • 肉みその材料、調味料をぜんぶ加えます。

肉みその材料を入れる

  • はしなどで良く混ぜ合わせます。

肉みそを良く混ぜ合わせる

STEP 2:鍋に入れる
  • 最初に、木綿豆腐を入れます。

最初に豆腐を入れる

  • 次に、肉みそを広げるように入れます。

肉みそを入れる

STEP 3:スタート

まぜ枝を取り付けた本体にセットします。

優しい味わいの麻婆豆腐調理前鍋の中

 

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「343」麻婆豆腐 → 調理を開始する → スタート

優しい味わいの麻婆豆腐操作画面

STEP 4:完成!

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて器に盛り付けて完成です。

優しい味わいの麻婆豆腐食卓

我が家ではこれまで麻婆豆腐は、我が家のオリジナルレシピで「手動で作る機能」で何度も楽しんできました。

我が家のオリジナルレシピは、作り方、使う豆腐、調味料の種類や量が公式レシピと少し違いますが、お味の方は味より複雑な本番の味が楽しめると思いますので、ご興味のある方はこちらも是非チェックしてみてくださいね。

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この記事を書いた人
Ken

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ブログ名の通り、家の中を中心に楽しく充実した毎日を過ごすための情報を発信しています。

趣味は料理(ホットクックにすっかりはまっています)、海外ドラマ・洋画・洋楽鑑賞、ドライブ、ギター演奏。

現在は、昔からの夢だったドラムを買って練習するためにおこづかいを貯めている最中です!

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