我が家の味採点
★★★★☆ 調理時間：55分 準備 10分 ＋ Hot Cook 45分
ケン
ホットクックで魚料理をひさしぶりにつくりました。魚の煮つけもホットクックであれば煮込みすぎたり、こがしたりすることなくちょうど良い加減でできあがるので安心です。大根にも味がしっかりとしみこんだおいしいぶり大根が簡単にできあがりました。
スーパーでぶり大根用のぶりがパックで安くで売られていました。
照り焼きやお刺身用のぶりは値段がすこし高めですが、このぶりは形は少しくずれてはいるものの、ぶりのあらもパックになっていて煮込むにはもってこい。
さっそく購入してホットクックぶり大根に挑戦してみることにしました。
【ホットクック・レシピ・ぶり大根】ワンポイント・アドバイス
- ぶりはザルにのせて熱湯をそそぎ湯せんします。くさみがとれるので必ずこの工程はやっときましょう。熱湯をかけたぶりはしばらくそのままにして水気をとっておきます。
- しょうがはレシピでは1/2かけをせん切りで入れますが、もう少し多めに入れても味が引き締まっておいしいです。
【ホットクック・レシピ・ぶり大根】材料 4人分
- ぶり：4切れ（一切れ80g)
- 大根：1/2本 ＊2cm厚さの半月切り
- しょうが：1/2かけ ＊せん切り
◆ 調味料
- しょうゆ：大さじ4
- 砂糖：大さじ2.5 ＊正式レシピは砂糖大さじ4ですが、大さじ2.5でちょうど良いです
- みりん：大さじ3
- 酒：大さじ3
- 水：300ml
【ホットクック・レシピ・ぶり大根】作り方
STEP 1：具材を準備する
- 最初に、ぶりに熱湯をかけて水気を切ります。
- 大根を2cm厚さの半月切りにします。
- しょうがをせん切りにします。
- 調味料を準備します。
STEP 2：具材をホットクックの鍋に入れる
最初に、大根を鍋に入れます。
次に湯せんしたぶりを入れ、最後にすべての調味料、水を入れます。
STEP 3：スタート ♪
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 魚介 → ぶり大根 → スタート
STEP 4：完成！
出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて器に盛り付けて完成です。
ホットクックで魚料理をつくるのはひさしぶりです。
ホットクックを購入した昨年の夏から秋にかけて「アクアパッツア」を何回かつくりましたが、その後はなぜか魚料理はつくっていませんでした。
ホットクック・レシピ【アクアパッツァの作り方】魚やあさりからでたスープが絶品！
魚やあさりからでたスープが絶品です。スープはパンにつけて残さずたべてくださいね。 アクアパッツァなんて、ホットクックがなかったら一生作る機会がなかったかも知れません。こんなに簡単でおいしくてびっくりしました。包丁とまな板は必要ありません。
indoor-enjoylife.com
2021.07.27
今回のぶり大根をいただき、ホットクックでつくる魚料理もかなりおいしいということを改めて再認識しました！
これからは魚料理のレパートリーも増やしていきたいと思います。
2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！
これからホットクックの購入を検討されている方は、こちらの記事もご参考にしてください。
1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！
リンク
人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです
リンク
リンク
