我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：25分 準備 10分 ＋ Hot Cook 15分
鍋の底に野菜を入れて、その上に3枚のクッキングシートを3つに分けて敷しき、それぞれ豚肉、冷凍エビ、しいたけを入れて、野菜との2段重ねでいっきに蒸し上げました。
2日前に食べた蒸し野菜で使ったバーニャカウダソースと野菜がまだ半分残っていたので、「豚肉とえび」を食材に加えてもう一度蒸し野菜を楽しみました。
えびは冷凍えびを解凍しないでそのまま使いました。
野菜、豚肉、えび、キノコ類を一緒に蒸したので、えびのニオイが野菜に移ってしまうのではと、作る前は少し心配していましたが、まったく大丈夫でした。
冷凍エビのように凍った食材とキノコ類のようなやわらかい食材、野菜各種を一緒に蒸しているのに、それぞれの食材がちょうどよい蒸し具合となって完成します。
やることは調理方法を選んで時間をセットするだけです。あとはホットクックが自動で調理してくれます。
ホットクックは本当に不思議で便利な調理器具です！
「蒸し野菜＆豚肉・えびのバーニャカウダ」 ワンポイント・アドバイス
- 2段重ねで蒸します。1段目は野菜。2段目はクッキングシートで使って、豚肉、えび、きのこ類を蒸しましょう。
「蒸し野菜＆豚肉・えびのバーニャカウダ」材料
- 1段目：さつまいも、れんこん、にんじん 全部で300ｇ～350ｇほど
- 2段目：豚肉(100g)、冷凍えび(100g)、しいたけ(4枚）
- 水：大さじ3
- バーニャカウダソース：150g
＊バーニャカウダソースの作り方（約300ｇ）
「蒸し野菜＆豚肉・えびのバーニャカウダ」作り方
- 鍋にしいたけ以外の野菜を入れ、水を入れます。
- 野菜の上にクッキングシートを3枚使って包みをつくります。
- それぞれ豚肉、えび、しいたけを入れます。
手動で作る → 無水でゆでる → 時間15分 → スタート
野菜とえびはバーニャカウダソースが良くあいます。とくにえびはにんにくとアンチョビ味との相性が最高でした。
豚肉としいたけは、別の小皿にオリーブオイルと塩こうじを混ぜたものをつくり、つけて食べました。肉系はバーニャカウダソースよりもオリーブオイル＋塩のほうが美味しくいただけました。
ホットクックがあれば蒸し器も必要なく、本当に楽に美味しく蒸しシリーズがいただけます！
後日、ホットクックの付属品、「蒸し板」を使って、同じように蒸しあげてみました。
結果、大満足の出来栄えです。
付属の蒸し板を使ってみるのもおすすめします！
2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！
これからホットクックの購入を検討されている方は、こちらの記事もご参考にしてください。
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