豚肉 | INDOOR ENJOY LIFE

ホットクック・レシピ【甘酒豚角煮じゃがの作り方】厚切りの豚肉がボリューム感いっぱいの肉じゃが！

Ken — Thu, 09 Mar 2023 09:31:05 +0000

我が家の味採点
★★★★☆　調理時間：1時間50分　準備 15分＋ Hot Cook 95分

ケン

これまで肉じゃがと言えば主役はじゃがいもだとばかり思っていましたが、分厚くてやわらかい豚肉がじゃがいもと主役の座を競うボリューム感のある肉じゃがです。いちばんのポイントは肉のあぶら抜きをするところ。これで仕上がりの味がぐーんとアップします！

公式レシピでは、豚肉のあぶら抜きはしないでずべての具材と調味料、多めのショウガを鍋に一度に入れていっきに作るようになっています。

この作り方の方が簡単で手軽に出来上がるのですが、味に豚の臭みが少し残ってしまいちょっと残念な仕上がりになってしまいました。

そこで我が家では、2回目に挑戦！豚肉のあぶら抜きをしてから同じ作り方で作ってみたところ美味しく仕上がることが出来ました。

時間と手間がちょっと増えますが、こちらの作り方もおすすめです。

Index

ホットクック・レシピ【甘酒豚角煮じゃが】ワンポイント・アドバイス
ホットクック・レシピ【甘酒豚角煮じゃが】材料 4人分
ホットクック・レシピ【甘酒豚角煮じゃが】作り方

ホットクック・レシピ【甘酒豚角煮じゃが】ワンポイント・アドバイス

肉のあぶら抜きをすると仕上がりが格段においしくなるのでおすすめです。

ホットクック・レシピ【甘酒豚角煮じゃが】材料 4人分

◆豚肉のあぶら抜き

豚バラかたまり肉：200ｇ　＊分厚く4つ切りにします
長ネギ（青い部分）：1本
しょうが：ひとかけ（約5g) *うす切りにします
水：適量　＊豚肉に水がかぶるくらいまで

◆肉じゃが作り具材

じゃがいも：3個（450g)　＊乱切りにします
にんじん：1/2本 (100g)　＊乱切りにします
玉ねぎ：1個 (200g)　＊くし切りにします
しょうが：ひとかけ (約5g) ＊うす切りにします

◆調味料

甘酒：190g
しょうゆ：大さじ４

◆つけ合わせ（お好みで）

いんげん：適量　＊筋を取って皿にのせラップをかけ電子レンジ600Wで1分

ホットクック・レシピ【甘酒豚角煮じゃが】作り方

STEP 1：肉のあぶら抜きをする

豚バラかたまり肉を分厚く4つ切りにします。

鍋に、豚肉、長ネギの青い部分、しょうが、水を豚肉に水がかぶるくらいまで入れます。

手動で作る → 煮物を作る → まぜない → 時間「15分」→ スタート

＊まぜ枝は使いません

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開け、ボールに豚肉をとって水で良く洗いアクをとります。

内鍋は軽く洗っておきます。

STEP 2：具材を用意する

豚肉のあぶら抜きをしている間に肉じゃがの具材を切っておきます。
じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、しょうがをうす切りにします。

甘酒としょうゆを用意します。

STEP 3：鍋に入れる

最初に、玉ねぎを入れます。

次に、じゃがいも、にんじん、しょうが、あぶら抜きした豚肉を入れます。

最後に、しょうゆと甘酒を入れます。

STEP 4：スタート

ホットクック本体にセットします。まぜ枝は使いません。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「354」甘酒豚角煮じゃが → 調理を開始する → スタート

STEP 5：完成！

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて器に盛り付けて完成です。

シャープさんの公式ＨＰによると、オリジナルレシピは「うちれぴ」とホットクックのコラボレーションによって開発されたメニューで、森永製菓さんから提供されたレシピと記載されていました。

もちろん普通の甘酒でも美味しく作ることができますが、公式レシピでは、森永甘酒190g入りを1缶使って作ります。

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森永製菓さんの甘酒を使った他のレシピはこちら。どのレシピも美味しいです！

ホットクック・レシピ【ほろほろチキンの甘酒カレーの作り方】自然の甘みとコク深さを味わえます！

甘酒を使うことでコクのある美味しいカレーが出来上がりました！甘酒の発酵パワーで、鶏肉がいつもよりやわらかく仕上がった感じです。市販のカレールーは「中辛」を使いました。甘酒と野菜からでた甘みで、仕上がりは少し甘めになります。でも砂糖の甘みではないので、しつこくなく、とてもおいしくいただけます！

ホットクック・レシピ【甘酒チーズダッカルビ鍋の作り方】くせになる甘辛さ！チーズとの相性抜群です！

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ホットクック・レシピ【鶏手羽と根菜の甘酒参鶏湯（サムゲタン）の作り方】甘酒の効果抜群！コクがあって深い味わい！

甘酒を使うことでコクがあって奥深い味わいを楽しむことができます！鶏肉もほろほろの仕上がりになりました。レンコンがやわらかいのにシャキシャキ食感が残っていて美味しいです。味付けは塩だけ。ほのかに甘く、薬膳の香りがほのかにして、からだがポカポカ温まる絶品の一品です。アルコール0％の米麹甘酒を使えばお子さんでも美味しく食べられると思います。

2021年9月にホットクック新モデルが発売スタートしました！

これからホットクックの購入を検討されている方は、こちらの記事もご参考にしてください。

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今では我が家にとってなくてはならない存在となった「ホットクックの魅力」を実際に使ってみた感想・レビュー形式で紹介します。そしてホットクックをこれから購入してみようと考えられている方へ、おさえておきたい「選び方のポイント」について解説します。

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ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー！

この記事では、ホットクックから新発売された「フッ素コートの内鍋」を使い続けてみた感想・レビュー、さらにステンレス製の内鍋で作った場合との比較についてお伝えしています。特に違いのある料理については、写真も使って詳しくご紹介します。

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

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ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐の作り方】子供から大人まで楽しめる安心の味！

Ken — Thu, 02 Mar 2023 02:07:45 +0000

我が家の味採点
★★★★☆　調理時間：35分　準備 15分＋ Hot Cook 20分

ケン

辛さひかえめ甘味も少し感じる美味しい肉みそがほどよいトロミで豆腐をまとっています。家族で楽しめる安心の味に仕上がりました。中華料理の定番「麻婆豆腐」がいよいよホットクックの自動メニューで作れるようになりました！

早速作ってみると美味しい一品があっという間に出来上がりました！

使う調味料の種類が多いのでそこさえ準備してしまえば、あとはひき肉と混ぜ合わせて肉みそを作り、切った木綿豆腐の上に広げてスタートボタンを押すだけです。

公式レシピでは4人分で木綿豆腐を2丁（600g)使うようになっています。

今回はスーパーで3個入りの木綿豆腐（150ｇｘ３個）を買ったので、材料、調味料の量を調整して３人分作って楽しみました！

Index

ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐】ワンポイント・アドバイス
ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐】材料 4人分
ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐】作り方

ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐】ワンポイント・アドバイス

2人分から4人分まで自動で作れます。人数分に合わせて使う豆腐、調味料の量を調整してください。
今回我が家では3人分作りました。ですから豆腐と調味料は、下に記載のレシピ4人分の量の約3/4で作りました。

ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐】材料 4人分

◆木綿豆腐 : 2丁 (600g) *水切りして約2cm角に切ります

◆肉みその材料

豚ひき肉 : 150g
白ねぎ(みじん切り) :40g *長さ約20cmほど
しょうが(みじん切り): 1片 *チューブ式小さじ1でもOK
にんにく(みじん切り): 1片 *チューブ式小さじ1でもOK
水: 大さじ4
甜面醤: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1
酒: 大さじ1
片栗粉: 大さじ1
砂糖: 小さじ2
豆板醤: 小さじ1～2
鶏がらスープの素: 小さじ1
ごま油: 小さじ1

ホットクック・レシピ【優しい味わいの麻婆豆腐】作り方

STEP 1：具材を用意する

木綿豆腐を水切りして約2cm角に切ります。

別のボールにひき肉を入れます。

肉みその材料、調味料をぜんぶ加えます。

はしなどで良く混ぜ合わせます。

STEP 2：鍋に入れる

最初に、木綿豆腐を入れます。

次に、肉みそを広げるように入れます。

STEP 3：スタート

まぜ枝を取り付けた本体にセットします。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「343」麻婆豆腐 → 調理を開始する → スタート

STEP 4：完成！

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて器に盛り付けて完成です。

我が家ではこれまで麻婆豆腐は、我が家のオリジナルレシピで「手動で作る機能」で何度も楽しんできました。

我が家のオリジナルレシピは、作り方、使う豆腐、調味料の種類や量が公式レシピと少し違いますが、お味の方は味より複雑な本番の味が楽しめると思いますので、ご興味のある方はこちらも是非チェックしてみてくださいね。

ホットクック・レシピ【マーボ豆腐（改）の作り方】フッ素コート鍋の力で本格麻婆豆腐！

はじめてホットクックで麻婆豆腐を作ってから、これまで何回も試行錯誤を繰り返し、おいしくできるように工夫してきました！今回やっと満足できる一品ができあがりましたのでレシピを公開します！レストランやテイクアウトの麻婆豆腐にも勝る自信作です！

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ホットクック・レシピ【ひき肉とザーサイのインゲン炒めの作り方】肉みそが絶品の香港料理、四季豆！

Ken — Thu, 19 Jan 2023 10:21:57 +0000

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：準備 15分＋ホットクック 5分

ケン

ピリ辛でザーサイの食感が抜群の肉みそが絶品です！白ご飯がとまらなくなる美味しさ！本番香港で大人気の「四季豆(スー・ジー・トウ）」という野菜料理をホットクックで簡単調理、思う存分に楽しみました！

土曜日に参加したシャープと薬膳マスター赤堀先生コラボの料理教室、今回のテーマは「春節を祝う香港薬膳料理4品」で、早速4品の内、「ひき肉とザーサイのインゲン炒め」&「長寿八宝スープ」の2品を作って楽しみました。

ホットクック・レシピ【長寿八宝スープの作り方】香港春節料理の定番、体に良いことづくめの極上スープ！

とにかく具沢山、鶏肉、貝柱、干しエビ、など色々な具材からでたスープがうまみいっぱいで絶品です。本場香港では、スープを作った後にお好みで塩・こしょうなどで味付けするとのことでした。実際、まずは塩は入れず純粋なスープの奥深い味を楽しむのがおすすめです。

香港に住まわれていた赤堀先生直伝のレシピは、手軽に作れるだけでなく、体を薬膳効果で温めてくれる健康にも良い嬉しいレシピの数々です。先生いつもありがとうございます！

今回作ったひき肉とザーサイのインゲン炒めは、本番香港で大人気の「四季豆」という野菜料理
ピリ辛でザーサイの食感が抜群の肉みそが美味しいです。

肉みそを野菜にからめてホットクックでサッと炒めていただきます。

インゲンを使うのは、「袋の中に種がいっぱい=お財布にお金がいっぱい」をイメージさせる旧正月にいただく縁起の良い食材だからのようです。

白ご飯がもう止まらなくなりますよ～！

今度はこの肉みそを、もやし、キャベツなどの野菜と一緒に炒めたり、ゆで大根にかけたりして試してみようと思っています。

Index

ホットクック・レシピ【ひき肉とザーサイのインゲン炒め】ワンポイント・アドバイス
ホットクック・レシピ【ひき肉とザーサイのインゲン炒め】材料　2人分
ホットクック・レシピ【ひき肉とザーサイのインゲン炒め】作り方

ホットクック・レシピ【ひき肉とザーサイのインゲン炒め】ワンポイント・アドバイス

この料理は、にんにく、しょうが、ザーサイを細かく包丁でみじん切りにするのがポイントです。
肉みそは別のボールにひき肉、具材、調味料を入れて菜箸などで混ぜ合わせて作ります。
ねらないように混ぜるところもポイントです。
混ぜ合わせた肉みそは、インゲンを入れたホットクックに上から全体に散らすように入れます。

ホットクック・レシピ【ひき肉とザーサイのインゲン炒め】材料　2人分

◆インゲン下味

いんげん: 130g
塩 : 小さじ1/4
しょうゆ: 小さじ1

◆肉みそ

豚ひき肉 80g
ザーサイ：大さじ1 ＊みじん切りにします
にんにく：5g ＊みじん切りにします
生姜：5g ＊みじん切りにします
鷹の爪 : 0.5~1本(辛さはお好みで)
塩 :ひとつまみ
きび砂糖 :2つまみ＊普通の砂糖でもOK
水: 大さじ1
片栗粉 : 小さじ0.5
ごま油 : 小さじ1

ホットクック・レシピ【ひき肉とザーサイのインゲン炒め】作り方

STEP 1：具材を準備します

いんげんは筋を取って半分の長さに切り、塩としょうゆをまぶしておきます。

ザーサイ、にんにく、しょうがをみじん切りにします。
鷹の爪は種を抜いて、ハサミで輪切りにします。

別のボールに、豚ひき肉、調味料全てを入れて菜箸などで軽くほぐしながら全体を混ぜ合わせます。

STEP 2：鍋に入れてスタート　♪

最初に、下味をつけたいんげんをいれます。

その上に肉みそを散らすように乗せます。

STEP 3：スタート　♪

ホットクック本体にセットします。
まぜ枝を取り付けます。

手動で作る → 炒める → 5分 → スタート

STEP 4：完成！

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて器に盛り付けて完成です。

写真左が「ひき肉とザーサイのインゲン炒め」、右が同時に作った「長寿八宝スープ」です。

料理教室で学んだ残りの2品、「たらのネギ油蒸し」＆「さつまいもと生姜の薬膳スイートスープ」は昨日もうすでに作って楽しみました！どちらもとても美味しかったです。

ホットクック・レシピ【たらのネギ油蒸しの作り方】タラの切り身で簡単絶品ガルーパ風香港料理!

本格香港料理が手軽に楽しめます！淡白な白身魚と上にのせる味付けしたたっぷりのネギ、そしてうまみたっぷりの美味しいタレが白ご飯と良く合います！おすすめの食べ方はたれごとたっぷり白ご飯にかけていただく食べ方！途中からお箸をスプーンに持ち替えてペロリといただきました。

ホットクック・レシピ【さつまいもと生姜の薬膳スイートスープの作り方】金運を呼ぶ？春節開運スープ！

金色に輝く甘くておいしいスープです！どこか日本の正月料理の定番「栗きんとん」を思い起こさせる感じ。金塊をイメージした厚切りのさつまいもはキラキラ輝き、中までホクホクとても美味しくいただけます。甘いスープはしょうがが効いていて美味しいです！

今回初めてホットクック料理教室に参加しましたがとても楽しくて勉強になりました。また次の教室にも参加してみようと思っています！

ケン

赤堀先生が考案されたホットクックレシピは薬膳的効能があるだけでなく、どれも美味しくて我が家のお気に入りです！他にもレシピがたくさんあるので是非ご参考にしてください！

　「海老としいたけの腸活アジアン春雨蒸し」の記事はこちら！

ホットクック・レシピ【海老としいたけの腸活アジアン春雨蒸しの作り方】完璧な仕上がり！美味しいです！

複雑な味わいでくせになる一品。いったん口に運ぶと箸がもう止まりません。乾燥春雨はちょうど良く蒸しあがっています。具材のひとつひとつに味がしっかり染みていてとても美味しいです。仕上げにレモンまたはレモン汁を使うのが絶対おすすめです。調理時間が15分というところも驚き。あっという間に美味しく出来上がります！

　「しっとりやわらか鶏ハム　2種の発酵タレ添え」の記事はこちら！

ホットクック・レシピ【しっとりやわらか鶏ハム　2種の発酵タレ添えの作り方】漬けこんだだけの価値ある美味しさ！

特製2種類のつけタレでいただくともう最高の味わい！塩こうじと甘酒でひとばん漬け込んだ鶏肉は、そのまま何もつけないで食べてもうまみたっぷり、やわらかく仕上がっていますが、さらに特製ダレにつけていただくと美味しさが倍増します！2種類のつけダレはどちらもまったく違った味わいの温かい和風タレ。食べる直前に調味料にお湯をかけて作ります。簡単にできてとても美味しかったですよ～！

　「タンドーリチキン」の記事はこちら！

ホットクック・レシピ【タンドーリチキンの作り方】我が家今年のクリスマス食卓にノミネートされた美味しくて華やかな一皿！

ナイフとフォークを使ってワインと一緒にゆっくり楽しみました！冷蔵庫で2～3時間漬け込んだ鶏肉の表面はカレーソースの焼けた香ばしさがなんとも言えない美味、中はやわらかくてジューシーです。我が家つけあわせの定番マッシュポテトもホットクックで作ってソースにつけて美味しくいただきました！

　「サーモンとポテトのガーリックバター炒め」の記事はこちら！

ホットクック・レシピ【サーモンとポテトのガーリックバター炒めの作り方】バター醤油との相性抜群！

しょうゆバターとガーリック風味でコーティングされた炒め物。しゃけがふんわり食感で美味しいです。さらにポテトはやわらかくてホクホクの仕上がり。使う調味料の種類も少なくて手軽に簡単に作れる美味しい一品です。

　「じゃがいものアンチョビチーズクリームソース」の記事はこちら！

ホットクック・レシピ【じゃがいものアンチョビチーズクリームソースの作り方】白ワインがおすすめ！濃厚ソースがパンと合います！

アンチョビ風味に包まれた濃厚だけどあっさりしているチーズクリームソースが絶品です。小さめに切ったじゃがいもはくずれることなくホクホクの仕上がり。ソースと良く合います。じゃがいもをひとつ口に運んだら、必ず白ワインをひとくち飲みたくなります。結果いつもよりお酒がすすんでしまいました！

　「黒豆とさつまいもの温活デトックスおこわ」の記事はこちら

ホットクック・レシピ【黒豆とさつまいもの温活デトックスおこわの作り方】秋の味覚いっぱいの上品な一品！

黒豆の香ばしいかおりが口の中に広がります。さつまいもはホクホクな仕上がり、甘くておいしいです。米はうっすらとした紫色に色づいていてとても上品な味わい。塩こうじが素材の甘みと美味しさを十二分に引き出してくれています！体がポカポカ温まる健康的なおこわです。

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ホットクック・レシピ【薬膳スパイスチキンカレーの作り方】くせになる食感！スパイス効能を確かめてから食べるのがおすすめ！

いつものカレーと違って使うスパイスの種類が多いので、それだけでもなんとなくからだに良い感じがしてきます。おすすめは食べる前に、使うスパイスの効能を良く確かめてからいただくこと。するとからだの中に薬膳スパイスの効果が広がる感じがしてきます。

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ホットクック・レシピ【ターメリックライスの作り方】カレーとの相性抜群！もちろんそのまま食べても美味しいです。

鮮やかな黄色が見た目にも心地よい美味しいライスが出来上がりました。ほどよくガーリックの風味があってそのまま食べても美味しいです。でもいちばんはカレーと一緒にいただく食べ方！サフランに比べると断然安価で手に入るところも嬉しいスパイスです。1本あれば気軽に何度も楽しめます！

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ホットクック・レシピ【べっこう煮の作り方】無水調理で和風だしのうまみいっぱい、美味しい煮汁が具材に良く染みています！

Ken — Tue, 08 Nov 2022 02:19:38 +0000

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：55分　準備 5分＋ホットクックあぶら抜き 15分 + 調理 35分

ケン

甘辛で和風だしのうまみがしっかり染み込んだ美味しい煮物！豚バラ肉と大根にしっかり味が染みていてとても良い感じです。砂糖とみりんの甘み、しょうゆベースの煮汁に和風だしの旨みがいっぱです。途中からからしを少しつけると味変になっておすすめです。もう白ご飯が止まりません！

調べてみたところ、べっこう煮の「べっこう」とは、仕上りの色がべっこう色になるからのようです。

確かに、しょうゆ、砂糖、みりんに和風だしを加えた美味しい煮汁が、具材をべっこう色に仕立ててくれます。

ほったらかしでこの美味しさはホットクック無水調理ならではの美味しい煮物です。

白ご飯がとまらなくなりますよ～！

Index

ホットクック・レシピ【べっこう煮】ワンポイント・アドバイス
ホットクック・レシピ【べっこう煮】材料　2人分
ホットクック・レシピ【べっこう煮】作り方

ホットクック・レシピ【べっこう煮】ワンポイント・アドバイス

最初に豚肉を厚さ約2cm幅に切ってからホットクック鍋に入れてあぶら抜きをします。
この方が、豚肉をかたまりのまま鍋に入れてあぶら抜きするよりも美味しくできました！あとから豚肉を切ると、切った時にまな板の上に肉汁がかなりでてしまうのでもったいないです。

ホットクック・レシピ【べっこう煮】材料　2人分

◆豚肉のあぶら抜き

豚バラ肉（かたまり）：200g ＊2cm幅に切る
しょうが：ひとかけ　＊うす切りにします
長ネギ（青い部分）：1本分
水：豚肉に水がかぶるぐらいの量

◆だいこん＆調味料

大根：約1/4本（250g）＊1.5cm厚さの半月切り
しょうゆ：大さじ1.5
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ1
だしパック：1個　＊顆粒ほんだし小さじ1 (約3g)でもOK

＊4人分の場合は、具材と調味料を倍にします。ただし公式レシピでは、だしパック、あぶら抜きで使う長ネギとしょうがの量は2人分でも4人分でも一緒です。
＊2人分で作るとダシがより効いていて美味しいです。

ホットクック・レシピ【べっこう煮】作り方

STEP 1：豚肉のあぶら抜き

最初に、豚バラかたまり肉を2cm幅に切ります。

しょうがをうす切りにします。
ホットクック鍋に切った豚肉、しょうが、長ネギの青い部分を入れます。
水を豚肉にかぶるぐらい入れます。
ホットクック本体にセットします。まぜ枝は使いません。

手動で作る → スープを作る → まぜない → 調理時間「15分」に設定 → スタート

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、トングなどを使って豚肉をボールに取り出し、水で洗い、表面についたあくを洗い流します。

ホットクックの内鍋を軽く洗い、側面についた脂を取り除いておきます。
あぶら抜きした後の煮汁は使いません。

STEP 2：具材を準備

豚肉のあぶら抜きをしている間に、大根と調味料の準備をしておきます。
大根は皮をむいて、厚さ約1.5cmほどに切り、さらに半分に切って半月状にします。

しょうゆ、砂糖、みりんを用意しておきます。

STEP 3：ホットクック鍋に入れる

最初に、だしパック、しょうゆ、みりん、砂糖を入れます。
今回はだしパックの代わりに、ほんだし（顆粒）を小さじ1（約3g)使いました。

大根とあぶら抜きした豚肉を入れます。

STEP 4：スタート　♪

まぜ枝を取り付けたホットクック本体にセットします。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「297」べっこう煮 → 調理を開始する → スタート

STEP 5：完成！

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて器に盛り付けて完成です。

お好みでからしをつけていただいても美味しいですよ～

これまで我が家では豚バラ肉かたまりを脂抜きする場合は、小分けに切らないで、かたまりのまま鍋に入れて脂抜きしていました。

今回のべっこう煮で、事前に切ってから脂抜きをするととても美味しく、味もより良く染み込むことを実感しました！

ケン

これからは、豚かたまり肉のあぶら抜きは、先に肉を切ってから鍋に入れるようにしたいと思います！

お役立ちメモ

ケン

ホットクック旧型モデルのステンレス製内鍋をお使いの方に朗報です！待ちに待ったホットクックのフッ素コート専用内鍋が別売りで発売スタートしました！

我が家でも、早速購入しました！

これで、鍋底にくっついて困るような料理も気にせず作れるようになります。気になる方は要チェック！

フッ素コート内鍋が家に届いてから３カ月の間使ってみた感想、レビューは、こちらをどうぞ！

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー！

フッ素コート内鍋は、型番の末尾がFBになっています。購入するときは念のため間違えないようにしてくださいね。Fが「フッ素のF」を指します。

1.6L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN1FB）

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2.4L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN2FB）

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1.0L用フッ素コート専用内鍋（型番：TJ-KN05FB）

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ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

最新機種【ホットクック５つの魅力】感想・レビューと選び方

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ホットクック・レシピ【ポークカレー（玉ねぎ少なめバージョン）の作り方】シンプルだけど美味しいカレーの定番

Ken — Thu, 13 Oct 2022 04:09:48 +0000

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：75分　準備　10分 + Hot Cook 65分

ケン

カレースパイス本来の味わいをより楽しめる仕上がりです。最近玉ねぎの値段が高めだったので、玉ねぎの量をいつもの半分にしてポークカレーをホットクックで作ってみました。野菜から出る水分が減る分普通の水を入れて作ったので薄めの味になるのではとちょっと心配でしたが、野菜の甘みもしっかりと感じることのできる美味しいカレーが出来上がりました！

ホットクック自動メニューのポークカレーは「無水調理」となっていますが、水を入れても美味しく作れます。

無水調理の場合は野菜から出る水分だけで作るので、野菜をたっぷり入れる必要があります。

これまで我が家お気に入りのポークカレーは、玉ねぎを3個(600g）、トマト水煮缶を1缶まるごと使って、ホットクックの無水調理で作る調理方法で楽しんできました。

でも最近玉ねぎの値段が高いこともあって、しばらくポークカレーを作らない日々が続いてたのです。。。

ケン

そこで具材と調理方法を少し変えてみました。

玉ねぎの量を半分に減らし、普通の水も使い、トマト水煮缶は使わないで、ホットクック無水調理でじっくり煮込んで作ってみたところ、カレースパイスの持っている美味しさを味わえるシンプルで美味しいポークカレーが完成！

無水調理で調理時間が少し長めの分ホットクックがじっくり煮込んでくれます。かたいにんじんは口に入れるととろけるような仕上がりになりました。

食材の仕上がり具合にあわせて自動で火加減調整してくれるホットクック搭載の温度センサーや蒸気センサーの凄さを改めて実感することになりました～！

Index

ホットクック【ポークカレー（玉ねぎ少なめバージョン）】ワンポイント・アドバイス
ホットクック【ポークカレー（玉ねぎ少なめバージョン）】材料　4人分
ホットクック【ポークカレー（玉ねぎ少なめバージョン）】作り方

ホットクック【ポークカレー（玉ねぎ少なめバージョン）】ワンポイント・アドバイス

使う水の量は、市販のカレールーのパッケージに記載されている水の量より約250ml減らした水を使います。
今回は、4～5皿分で、パッケージに記載の水分量は600mlだったので、250ml減らして、「350ml」の水を使いました。

ホットクック【ポークカレー（玉ねぎ少なめバージョン）】材料　4人分

◆具材

豚肉切り落とし：300g
塩・こしょう（肉の下味つけ用）：少々
玉ねぎ：1.5個（約300g）
にんじん：2本（約400g)
にんにく（すりおろし）：小さじ１＊チューブ式でOK
しょうが（すりおろし）：小さじ１＊チューブ式でOK
市販のカレールー：半箱（4～5皿分）
水：350ml

＊使う水の量は、市販のカレールーのパッケージに記載されている水の量より約250ml減らした水を使います。

ホットクック【ポークカレー（玉ねぎ少なめバージョン）】作り方

STEP 1：具材を準備

豚肉をひと口サイズに切って軽く塩、こしょうします。
玉ねぎをうす切りにします。
にんじんを乱切りにします。

STEP 2：ホットクック鍋に入れる

最初に、玉ねぎを入れます。

次に、ニンジンを入れます。

最後に、豚肉、にんにく、しょうが、市販のカレールー、水を入れます。

＊具材を入れる順番は、豚肉を先に入れてから野菜を入れても美味しくなると思います。次回は順番を変えて試してみようと思います。

STEP 3：スタート　♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理NO.「368」ポークカレー → 調理を開始する → スタート

＊まぜ枝を取りつけます

STEP 4：完成！

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて器に盛り付けて完成です。

お好みで、粉チーズやとろけるチーズを入れても味にコクがでて美味しくいただけます。

カレー料理でよく使うガムラマサラ、クミンなどのスパイスが冷蔵庫にある場合、お好みで使うと風味がさらに豊かになって美味しく仕上がります。

スパイス各種を使う場合は、市販のカレールーを入れるタイミングで適量（それぞれ2ふりほど）入れると良いですよ～

ケン

他にも我が家で作ったカレーの全レシピはこちらをどうぞ！

ホットクック【カレー】我が家で作った全レシピをご紹介します！

カレーの日はなぜか心がうきうき！簡単に作れるカレーから、ちょっと手間をかけて作るカレーまで全20品をまとめました！ホットクックで作るカレーは具材のうまみを引き出してくれてとても美味しく仕上がります。やっぱりホットクックは凄いです！

2021年9月発売の新モデル

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

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人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

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こちらは1.0Lタイプ(1~2人用)、最新モデルです

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最新機種【ホットクック５つの魅力】感想・レビューと選び方

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー！

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

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ホットクック・レシピ【ポークカレーの作り方】試行錯誤の上完成したレシピです！

Ken — Fri, 20 Nov 2020 07:36:26 +0000

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：75分　準備　10分 + Hot Cook 65分

ケン

いろいろ具材を変えて試してみた中で、いちばん簡単においしくできたホットクックのポークカレーレシピをご紹介します！結果シンプルなレシピになりました。玉ねぎとにんじんから出る水分、トマト水煮缶を丸ごとひと缶使ってつくります。水は入れません。豚肉とトマトの相性は最高、おいしいです！

メインの豚肉の他に入れる具材は、玉ねぎ、にんじん、トマト水煮缶をひと缶、そしてにんにく、しょうが、市販のカレールーです。

市販のカレールーは特にこだわりがなければスーパーで安売している時に購入すれば何でもOK。

玉ねぎとトマトからおいしいうまみがたくさん出るので大丈夫です。

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ホットクック・レシピ【ポークカレー】ワンポイント・アドバイス
ホットクック・レシピ【ポークカレー】材料　4人分
ホットクック・レシピ【ポークカレー】作り方

ホットクック・レシピ【ポークカレー】ワンポイント・アドバイス

玉ねぎはみじんぎりより、薄切りの方が時間もかからずおいしくできます。
トマト水煮缶は、カットトマトの方がトマトがカレー全体にいきわたりおいしいです。
にんじんがやわらかくおいしいのでたくさん入れるのがおすすめです。

ホットクック・レシピ【ポークカレー】材料　4人分

◆具材

豚肉切り落とし：250～300g
玉ねぎ：3個 (約600g)　＊うす切りにします
にんじん：2本 (約300g)　＊乱切りにします
にんにく：小さじ１　＊すりおろします（チューブやきざみにんにく瓶入りでもOK)
しょうが：小さじ１　＊すりおろします（チューブでもOK)
市販のカレールー：1/2箱
トマト水煮缶：1缶（400g) ＊カットトマトがおすすめ

ホットクック・レシピ【ポークカレー】作り方

STEP 1：具材を準備

玉ねぎをうす切りにします。
にんじんを適当な大きさに乱切りします。
市販のカレールーをナイフなどで小さめに切っておきます。

STEP 2：ホットクック鍋に入れる

最初に玉ねぎ、にんじんを鍋に入れます。

次に、豚肉を手でちぎりながら、野菜の上になるべく重ならないように広げます。
次にトマト水煮缶をひと缶まるごと入れます。
最後に、にんにく、しょうが、市販のカレールーを入れます。

STEP 3：スタート　♪

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 調理NO.「368」ポークカレー → 調理を開始する → スタート

STEP 4：完成！

出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、カレー皿に白ご飯と盛り付けて完成です。

レシピは、Simple is the best!

4人分をつくって２人で食べましたが、おかわりしていっきにたいらげてしまいました！

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

ホットクック・レシピ【ゴーヤチャンプルの作り方】オイスターソースが隠し味！

Ken — Wed, 07 Oct 2020 01:45:23 +0000

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：35分　準備　15分 + Hot Cook 20分

ケン

和風だしの良く効いたおいしい一品です。かつおぶしをたっぷりかけて食べると、もう白ご飯がとまりません。フライパンで作ると炒めたり、フライパンから具材を皿に戻したりと意外と手間がかかるゴーヤチャンプルですが、ホットクックであればすべて自動でおいしく仕上げてくれます。

ミッキーの会社の同僚からゴーヤをいただきました。

家庭内菜園で育ったゴーヤで、いっぱいできて食べきれないので女性陣だけ1本づつおすそ分けしてもらったとのこと。

自宅の庭でもゴーヤが立派にできるのですね。

というわけで、昨日はホットクックでゴーヤチャンプルをいただきました！

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ホットクック・レシピ【ゴーヤチャンプル】ワンポイント・アドバイス
ホットクック・レシピ【ゴーヤチャンプル】材料　4人分
ホットクック・レシピ【ゴーヤチャンプル】作り方

ホットクック・レシピ【ゴーヤチャンプル】ワンポイント・アドバイス

オイスターソース大さじ1が隠し味です。おいしくできるのでおすすめです。
豆腐は、絹でも、木綿でもOK。絹の場合は豆腐がくずれますが美味しいです。

ホットクック・レシピ【ゴーヤチャンプル】材料　4人分

◆具材

ゴーヤ：１本　＊半分に切って中をくり抜いてから、2～3mm厚さに切ります
豆腐：１丁　＊水分をとってから、切ります
豚肉切り落とし：150～200g ＊ひと口サイズに切ります

◆調味料

ごま油：大さじ１
しょうゆ：大さじ１
酒：大さじ１
オイスターソース：大さじ１
顆粒だし：小さじ2

◆たまご：２個　＊溶いておきます

◆かつおぶし：おこのみで適量

ホットクック・レシピ【ゴーヤチャンプル】作り方

STEP 1：具材を準備

ゴーヤを縦に半分に切り、中身の種、白い部分をスプーンでくり抜きます。
ゴーヤを2～3mm厚さに切り、塩でもみ水につけておきます。

豆腐をペーパータオルで包み、水分をとります。
豆腐を切ります。

豚肉をひと口サイズに切ります。

STEP 2：ホットクック鍋に入れる

最初にゴーヤと豚肉を鍋に入れます。
すべての調味料を入れ、良く混ぜ合わせます。

とうふを入れます。

STEP 3：スタート　♪

メニューから探す → メニュー番号で探す → 番号「359」ゴーヤと豚肉のキムチ炒め → 調理を開始する → スタート

＊ゴーヤーチャンプルはホットクックの「ゴーヤと豚肉のキムチ炒め」を使って調理すると自動でおいしくできます。

STEP 4：フタを開け、解き卵を入れる　♪

出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、溶き卵を回し入れ、フタを閉め、加熱延長を3分に設定してスタートを押します。

STEP 5：完成！

再度出来上がりのチャイムが鳴ったらふたを開けて、器に盛り付けます。
かつおぶしをのせて完成です。

絹ごし豆腐はくずれてしまいますが、逆に豆腐に良く味がまとわりつきおいしく頂けます。

豆腐をどうしても崩したくないのであれば、木綿豆腐を使うと良いです。

ケン

こちらの辛味噌ゴーヤチャンプルも美味しいですよ～ぜひチェックしてみて下さい！

ホットクック・レシピ【辛味噌ゴーヤチャンプルの作り方】ピリ辛みそが食欲をそそります！どんぶりで食べるのがおすすめ！

ピリ辛味噌が白ご飯と良く合います。小さめの角切りにしたゴーヤとソーセージの組み合わせがとても良く食感も最高です。厚揚げにもピリ辛味噌がからまって美味しく仕上がっています。白ご飯を盛ったどんぶりにたっぷりかけてスプーンを使っていっきにいただきました！

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

ホットクック・レシピ【ルーローハン（エバラ食品）の作り方】調味料は２種類だけ！家の中が台湾屋台の良い香りにつつまれました！

Ken — Wed, 31 Aug 2022 05:11:56 +0000

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：50分　準備　20分＋ Hot Cook 30分

ケン

エバラすき焼きのたれで作る台湾屋台の定番「ルーローハン」。すき焼きの味はまったくなくて、台湾おふくろの味にに仕上がっています。肉はもちろん、一緒に入れるたけのことしいたけにも味がしっかりとしみ込んでいて美味しいです。特にたけのこは崎陽軒のシュウマイ弁当に入っているあの食感です！

ルーローハンは、台湾の代表的なおふくろの味とも言われていて、台湾であれば屋台やレストランいろいろなところで食べることができるソールフード。

作る前はすきやきのたれで台湾の味になるのかどうかと思いましたが、結果とても美味しく仕上がりました！

使う調味料はたった２種類。「すき焼きのタレ」と「五香粉」だけです。

どちらもスーパーで購入できると思います。

エバラ食品・すき焼きのたれで作るホットクック料理一番のポイントは、とにかく簡単で美味しく作れること！

いろいろな調味料を用意する必要が無いので、本当に楽ちんに作ることができます。

ホットクックで作る「ルーローハン」は、エバラすき焼きのたれで作る他にも、ポン酢や自前の調味料で作る本格ルーローハンまでいろいろあります。

興味のある方は、こちらの記事もご参考にしてくださいね。

　エバラすき焼きのたれを使わないで作る「ルーローハン（魯肉飯）」はこちら！

ホットクック・レシピ【「あじポン」魯肉飯の作り方】人気の台湾料理ルーローハンが簡単にできます！

ホットクック・レシピ【ルーロー飯の作り方】台湾屋台の定番どんぶり！

しばらくするとホットクックから懐かしい台湾屋台の香りが漂ってきました！食欲をそそる良い香りです。甘さと酸味の中に複雑な香辛料があいまってもう食べるのが止まらなくなります。1杯目は汁少な目、２杯目は汁もたっぷりかけていただきました！

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ホットクック【ルーローハン（エバラ食品）】ワンポイント・アドバイス
ホットクック【ルーローハン（エバラ食品）】材料　2人分
ホットクック【ルーローハン（エバラ食品）】作り方

ホットクック【ルーローハン（エバラ食品）】ワンポイント・アドバイス

豚バラ肉のかたまりは結構値段が高めなので、カレー用の豚肉を使っても美味しくできます。でも、肉のとろとろ食感がお好みの方は豚バラ肉かたまりを使うと良いです。
五香粉を使うと台湾の味を満喫できるのですが、調理後ホットクックの内鍋に香りが残ってしまいます。後片付けの時、鍋に中性洗剤と水を入れてそのまま一晩ほったらかしにしておき、翌朝洗い流せばこの香りは取れますよ～。

ホットクック【ルーローハン（エバラ食品）】材料　2人分

２倍量（4人分）でも具材・調味料を倍にして自動でできます。

豚バラ肉（かたまり）：約200g　＊カレー用豚肉でもOK
たけのこ水煮：約50ｇ
生しいたけ：2枚（約30ｇ）
ゆでたまご：2個

◆調味料

エバラすき焼きのたれ：60ml
五香粉：小さじ1/2

◆仕上げ（トッピング）

チンゲン菜（ゆで）：1束

ホットクック【ルーローハン（エバラ食品）】作り方

STEP 1：ゆで卵を作る

最初に、ゆで卵を作ります。

我が家で使っている「ゆで卵器」はとても便利なのでおすすめです。

少量の水を入れてたまごをセットしたらフタをして、電子レンジ600WX約8分ほどで簡単に出来あがります。お湯を沸かす必要ないのは助かります！

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STEP 2：チンゲン菜をゆでる

次に、ホットクックでチンゲン菜をゆで、好みのサイズに切っておきます。

ホットクック・レシピ【ゆでチンゲン菜の作り方】無水調理です。ゆでるのにお湯を沸かす必要がありません！

調理時間は10分。台所で熱風を浴びることなくとてもおいしくゆで上がります。ホットクックでチンゲン菜をゆでる場合は水を使いません。無水調理です。野菜の持っている水分だけでゆでるので、野菜の持っている栄養素やうまみが逃げないところがホットクック無水調理の凄いところです。

STEP 3：ルーローハンの具材を準備する

豚肉を1cm角に切ります。お好みで1cm角サイズに切らないで大きめのひと口サイズを何個か用意しておくのも良いです。
タケノコの水煮を1cm角に切ります。
生シイタケを1cm角に切ります。

STEP 4：ホットクック鍋に入れる

最初に、たけのこ、しいたけを入れます。

次に、豚肉とゆで卵を入れます。
最後に、調味料をすべて入れます。

STEP 5：スタート　♪

まぜ枝ユニットを取り付けて鍋を本体にセットします。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「483」ルーローハン（エバラ食品）→ 調理を開始する → スタート

STEP 6：完成！

出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、最初にたまごを取り出し、半分に切ります。

白ご飯を盛ったどんぶりに盛り付け、たまご、ゆでたチンゲン菜をそえて、煮汁もかけて完成です。

ケン

すき焼き以外にもいろいろな料理に使うことのできる「エバラすき焼きのたれ」は優れものです。

エバラすき焼きのたれは、ホットクックで作れる料理のレパートリーが多く、ついついたれを使いきれずに賞味期限が切れてしまうといことにもなりにくく、とても気にっている調味料です！

ちなみに、スーパーで売っていたエバラ食品のすき焼きのたれは、2種類（黄色とオレンジラベル）あったのですが、我が家ではいつも黄色いラベルを選んで使っています。かつおだしがきいていて美味しいです！

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　エバラすき焼きのたれを使ったホットクック料理は下記もご参考にしてください！

ホットクック・レシピ【お家で牛丼（エバラ食品）の作り方】すき焼きのたれで簡単調理！

エバラすき焼きのたれを使った牛丼。簡単で美味しく仕上がります！かつお節のうまみ、コクもあってとてもいい感じです。味変で2杯目は溶き卵をかけていただきました。七味をかけても良いです。とても簡単に作れてスタミナもつくので、疲れている時などは特におすすめです！

ホットクック・レシピ【鶏手羽と大根の煮物（エバラ食品）の作り方】簡単調理なのに、大根に味がよくしみています！

ホットクックで大根の煮物を作るといつも美味しい仕上がりになります。味がしっかりとしみ込んでいてとてもやわらかく絶品です。鶏手羽元にもエバラのたれがしっかりとしみ込んでいて良い感じです！たくさんできたので翌日の昼にも楽しみました。

ホットクック・レシピ【肉じゃが（エバラ食品）の作り方】うまみいっぱいの煮汁。これだけで白ご飯が進んでしまいます！

ジャガイモがホクホク、味が良く染みています。煮崩れもしていません。使う調味料はすき焼きのタレと水だけ。すき焼きの味になってしまうのかと思いましたが、ホットクックが引きだしてくれる野菜から出た自然の甘みとあいまって美味しい肉じゃがに仕上がりました。公式レシピでは牛肉を使いますが、豚肉でも美味しく作れました！簡単に作れるのでおすすめです。

ホットクック・レシピ【やわらか煮豚（エバラ食品）の作り方】甘めの煮汁が良くしみ込んだ美味しい煮豚。ご飯が何杯もいけます！

豚肉がやわらかく仕上がっていて、少し甘めの煮汁が良くしみ込んでいます！一緒に煮込むしょうがとにんにくの風味が効いていて美味しいです。白ご飯をどんどん食べるために開発された一品と言えます！トッピングの白髪ねぎとシシトウはお好みで用意しますが、甘めの味に良いアクセントになるのでおすすめです。

ホットクック・レシピ【五目煮豆（エバラ食品）の作り方】たんぱく質いっぱいの大豆とたっぷり野菜のヘルシーな一品！

白ご飯と良く合います！良質なたんぱく質いっぱいの大豆とたっぷりの野菜。健康的で文句なしのおかずです。出来上がった五目豆を白ご飯にたっぷりかけて木製スプーンで食べるのがおすすめ。どんぶりにしても良いと思いますよ～

ホットクック・レシピ【ひじき煮（エバラ食品）の作り方】使う調味料はすき焼きのタレだけ。簡単に美味しく作れます！

エバラすき焼きのたれで作る「ひじき煮」。すき焼きのタレの味になってしまうのかと思いきや、昔から良く食べてきた美味しいひじきの煮物に仕上がりました。すき焼きの風味は全く感じません。不思議です！他の調味料をいろいろ準備する必要がないところが最大のおすすめポイントです。

ホットクック・レシピ【切り干し大根煮（エバラ食品）の作り方】味付けが簡単。とても美味しく仕上がります！

エバラすき焼きのタレだけで美味しい切り干し大根を作ることができます。すき焼きとは全く違った味わい。大根に和風味がしっかりとしみ込んでいてとても良い感じです。エバラすき焼きのたれには「だしのうまみ成分」が含まれているので、自前でだし汁やいろいろな種類の調味料を用意する必要がないところがいちばんのポイント。時間のない時や面倒な時には、特におすすめです。

ホットクック・レシピ【さばの味噌煮（エバラ食品）の作り方】すき焼きのたれで時短調理！ダシのきいた美味しいみそ煮です。

エバラすき焼きのたれ1本で味付けはOK！和風だしのうまみが効いた美味しい味噌煮です。さばの仕上がり具合もちょうど良く、ふっくらに仕上がっています。他にあれこれ調味料をたくさん用意する必要がないのでかなり助かります。サッと作れるので疲れている時などは特におすすめです。

ホットクック・レシピ【金目鯛の煮つけ（エバラ食品）の作り方】すき焼きのたれで簡単調理！ごぼうとほうれん草が良く合います！

エバラすき焼きのたれで作る金目鯛の煮つけ。とにかく簡単です！魚肉はちょうど良い感じに仕上がっています。煮汁はかつお節のうまみ、コクがあって絶品。おすすめはごぼうを一緒に煮つけて、さらに別ゆでしたほうれん草を煮汁につけていただく食べ方。お酒にも合いますし、白ご飯もどんどんすすみます。

2021年9月発売のホットクック新モデル

1.6L(2~4人用)の最新モデルにブラックが登場です！

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人気の定番カラー2.4Lタイプ(2~6人用)、最新モデルです

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最新機種【ホットクック５つの魅力】感想・レビューと選び方

ホットクック【ステンレスvsフッ素コート内鍋】3か月使ったレビュー！

ホットクック【特におすすめの美味しいレシピ30選】ランキング形式にしました！

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ホットクック・レシピ【肉じゃが（エバラ食品）の作り方】うまみいっぱいの煮汁。これだけで白ご飯が進んでしまいます！

Ken — Wed, 24 Aug 2022 02:28:24 +0000

我が家の味採点
★★★★★　調理時間：50分　準備　15分＋ Hot Cook 35分

ケン

このレシピはエバラ食品さん提供のレシピとホットクックの公式HPに書いてありました。

エバラ食品・すき焼きのたれで作るホットクック料理一番のポイントは、とにかく簡単で美味しく作れること！

しょうゆ、みりん、酒など個別に調味料を用意する必要がないのでとても楽ちん。それでいて味はかつお風味が豊かでコクのある美味しい料理に仕上がります。

ホットクックの肉じゃがレシピには、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を使って作る肉じゃがもあります。こちらは無水調理なので、玉ねぎをたくさん使い、水は使いません。

いっぽうすき焼きのタレでつくる肉じゃがは、タレと水を使うので、具材の玉ねぎは少な目、代わりにじゃがいもの量が多くなるので、4人分で作るとたっぷり出来上がります。

翌日のお昼やお弁当にも使えて便利ですよ～。

肉じゃがレシピ比較（４人分）

	エバラ食品レシピ	無水調理レシピ
ジャガイモ	600g	450g
玉ねぎ	200g	400g
にんじん	100g	100g
すき焼きのタレ	大さじ８	－
水	大さじ８	－
しょうゆ	－	大さじ4
酒	－	大さじ3
砂糖	－	大さじ3
みりん	－	大さじ2