我が家の味採点
★★★★★ 調理時間：35分 準備 15分 ＋ Hot Cook 20分
エバラすき焼きのたれ1本で味付けはOK！和風だしのうまみが効いた美味しい味噌煮です。さばの仕上がり具合もちょうど良く、ふっくらに仕上がっています。他にあれこれ調味料をたくさん用意する必要がないのでかなり助かります。サッと作れるので疲れている時などは特におすすめです。
エバラ食品・すき焼きのたれで作るホットクック料理一番のポイントは、とにかく簡単で美味しく作れること！
しょうゆ、みりん、酒など個別に調味料を用意する必要がないのでとても楽ちんです。それでいて味はかつお風味が豊かでコクのある美味しい煮つけ料理に仕上がります。
まぜ枝ユニットは使わない煮込み調理。魚をホットクックの鍋底に重ならないように入れる必要があるので注意しましょう。
公式レシピでは2人分（さば2切れ）の調理になっています。この量だと魚が重なることはありません。
スーパーで売っていたエバラ食品のすき焼きのたれは、2種類（黄色とオレンジラベル）あったのですが、黄色いラベルを選んで使いました。ちなみにオレンジラベルは「すき焼きのたれーマイルド」となっています。
かつお節の風味があってコクのある美味しい煮つけが出来上がります！
我が家では、１度目は公式レシピ通り2切れ（2人分）で作りましたが、2回目は3切れで作ってみました。
３切れにしても、鍋底で魚が重ならなければ、調味料を1.5倍にして同じ調理方法・時間で美味しく仕上がりました。
エバラすき焼きのたれを使わないで作る「さばの味噌煮」はこちらをどうぞ！
ホットクック・レシピ【さばの味噌煮（エバラ食品）】ワンポイント・アドバイス
- 魚の臭みが気になる方は、最初にさばをザルに入れて熱湯をまわしかけて霜降りにした後、さらに冷水で洗うと良いです。においだけでなく仕上がりがふっくら食感になります。
- 魚がホットクックの鍋底で重ならないように入れます。
- 我が家では、赤味噌で作りましたが、普通の味噌でもOKです。
ホットクック・レシピ【さばの味噌煮（エバラ食品）】材料 2人分
- さばの切り身：2切れ
- しょうが：1/2かけ（約5ｇ）＊うす切りにします
◆調味料
- エバラすき焼きのたれ：大さじ2
- 水：大さじ2
- 赤味噌：大さじ1
◆仕上げ
- しょうが：お好みで少々 ＊細切りにします
ホットクック・レシピ【さばの味噌煮（エバラ食品）】作り方
- さば切り身の皮側に包丁で十字の切込みをいれておきます。
- しょうがをうす切りにします。
- 調味料を別ボールに混ぜ合わせておきます。
- 魚の臭いが気になる方は、ここでザルにさばを入れて熱湯をかけ、軽く水で洗っておきます。
- さばの切り身を皮側を上にして鍋に入れます。魚が重ならないようにします。
- 混ぜ合わせておいた調味料をすべて入れます。
- 薄切りにしたショウガを入れます。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → 番号「473」
お手軽！さばの味噌煮(エバラ食品) → 調理を開始する →
スタート
＊まぜ枝は使いません
出来上がりのチャイムが鳴ったらフタを開けて、皿に盛り付け、お好みで細切りにしたしょうがをのせて完成です。
別の日にさばの切り身3切れを使っていちどに3人分作りましたがこちらも美味しくできました。
３人分の場合は、調味料を2人分の1.5倍にして、ホットクックの調理番号「473」で同じように作れます。
・エバラすき焼きのたれ：大さじ3
・水：大さじ3
・赤味噌：大さじ1.5
さばを鍋に入れるとき、魚がなべ底で重ならないように注意してくださいね～。
すき焼き以外にもいろいろな料理に使うことのできる「エバラすき焼きのたれ」は優れものです。
作れる料理のレパートリーが多いので、ついついたれを使いきれずに賞味期限が切れてしまうといことにもなりにくく、とても気にっている調味料です！
エバラすき焼きのたれを使ったホットクック料理は下記もご参考にしてください！
2021年9月発売のホットクック新モデル
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